市場監管局:疫情防控與餐飲復工“兩不誤”
作者:                        來源: 濰坊高新區融媒體中心                       時間:2020-03-18

  高新區市場監管局通過加強餐飲行業監管,引導餐飲單位做好疫情防控和食品安全工作,有序推進餐飲行業復工復產。

  在谷德廣場,高新區市場監管局工作人員正在檢查已經營業的餐飲商戶的進貨臺賬和相關票據。受疫情影響,許多居民在家用手機“點外賣”解決用餐問題,確保“外賣”安全,成為目前的監管重點。

  新城西市場監管所黨支部書記葛長睿說:“一是檢查進貨查驗這一塊,再就是臺賬的記錄是否齊全,另外就是檢查店鋪消毒防疫設施是否到位,另外是看一下每天的消殺,是否至少達到兩次以上,是否按時記錄。”

  葛長睿告訴記者,申請復工的餐飲商戶需要向轄區市場監管部門提出復工申請,工作人員到現場驗收合格、商戶簽訂《承諾書》后方可復工營業。

  新城西市場監管所黨支部書記葛長睿說:“復工主要是兩大塊,一是主要是食品安全這一塊,主要是日常的供貨商資質,包括進貨查驗臺賬,相關的票據,消毒臺賬記錄,另外一個就是防疫(物品)的準備,比如說必須有手套口罩,工作服以及消毒劑,或者是酒精的配備達到一定的數量。”

  谷德廣場餐飲部主任解玉霞說:“我們餐飲這邊首先是對餐飲設備下水道、油煙機、餐廚設備等每天都進行消毒,我們的餐飲經營人員個人全身消毒,全部配戴口罩,一次性衛生手套來進行操作,確保食品的安全。”

  配送人員是餐飲單位與顧客之間的“橋梁”,為此,高新區市場監管局要求取餐配送必須做到“無接觸”式配送。

  截至目前,高新區已經有300余家提供外賣餐飲服務的商戶復工營業,還有100余家正在審核中。

  新城西市場監管所黨支部書記葛長睿說:“下一步我們將根據指導意見,對申請的做好嚴格的審查,對于已經開業的,每天保證一次一個檢查,確保在疫情期間能為大家提供一個良好的食品安全的環境。”


    
 
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